Szilva fajták

Cacanska lepotica

július végén-augusztus elején érik. Gyümölcsei elsősorban friss fogyasztásra alkalmasak, de befőtt- és aszalványkészítésre is megfelelnek. Rendszerint nagy méretű, a gyümölcsök többsége 35-40 mm-es méretkategóriába esik. Alakja kissé megnyúlt, lekerekített. Héja sötétkék, erősen hamvas, zöldessárga húsú, íze közepes. Ritka koronát nevel korán berakódik rövid termőrészekkel, így növekedése hamar leállhat, s végül fája kicsi-közepes marad, ami a termés alatt szétterül. Részben öntermékenyülő, a biztonságos terméshozás érdekében porzópartner javasolt telepíteni. Korán termőrefordul, bőven, és rendszeresen terem. Sarka vírusra nem érzékeny. Porzói: Cacanska rana

Cacanska rodna

Augusztus végén, szeptember elején érő, valódi kék szilva. Fája fiatalon erősen, később közepesen növekszik. Igen korán, már a harmadik-negyedik évben berakódik terméssel, ennek súlya alatt szétterül és igen jellegzetes, ívelt ágrendszere alakul ki. Virágai öntermékenyülők. Kiválóan alkalmas konzervipari és hűtőipari felhasználásra. Éretten húsa kellemes, édes ízű, friss áruként is jól értékesíthető.

Stanley

A világon az egyik legelterjedtebb fajta. Magyarországon az árugyümölcsösök 30 %-át teszi ki. Korai színeződése miatt gyakran már augusztus közepén szüretelik. Minden irányú felhasználásra alkalmas. Középnagy vagy nagy méretű, megnyúlt gyümölcsű. Tömege 30 és 40 gr. közötti, átmérője átlagosan 34 mm. Héja sötétkék, erősen hamvas. Húsa zöldessárga, kissé zamatos. Öntermékenyülő virágai későn nyílnak. Korán termőre fordul, rendszeresen és igen bőven terem. Virágrügyei a téli hidegeket jól tűrik. A sarka vírussal szemben toléráns. - Öntermékeny

Bluefree

Augusztus végétől szeptember végéig érik. A legismertebb szilva! Fája középerős növekedésű, feltörekvő, szétterülő, ritka koronájú. Korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem. Vírussal szemben toleráns. Gyümölcse igen nagy, ellipszis alakú. Héja hamvas, sötétkékszínű. Húsa zöldessárga, kemény, magvaváló, jóízű, édes - savas. Friss fogyasztásra, aszalásra kiváló. 10-30 napig tárolható. Öntermékeny!

Tegera

Fája középerős növekedésű. Középnagy-nagy gyümölcse lilásra, kékesre színeződik, kemény, lédús. Érési ideje július vége, augusztus eleje, a Cacanska lepotica előtt érik. Javasolható mind nagy termesztőknek, mind házikertekbe. Sharkavírus toleráns.

Hanita

A C. lepotica után közvetlenül érő, új, német nemesítésű fajta. Igen korán termőre forduló, sokat és rendszeresen termő fajta. Öntermékeny. Nemesítői vizsgálatok szerint betegségekre kevésbé érzékeny, Sharka-vírusra toleráns. A besztercei előtt 2 héttel érik. Gyümölcse középnagy, vagy nagy, héja sötétkékbe hajló kékeslila, viaszbevonattal. Íze igen kellemes, aromás, harmónikus, friss fogyasztásra is alkalmas fajta

Haganta

Nagy gyümölcsű, korán termőre forduló fajta. Szeptember első felében érik. Gyümölcse igen nagy, sötétkék, illatos. Húsa sárga, magvaváló, jó ízű. Friss fogyasztásra ajánlott, nem ipari feldolgozásra! Csak részben öntermékeny, ezért porzófajtákkal ültessük! Pollenadói: Besztercei, Bluefree

Ageni

Augusztus második felétől szeptember közepéig érik. A Besztercei szilva nagyságához és alakjához hasonló, de valamivel karcsúbb gyümölcse kiválóan elsőrendű csemege, piaci és gazdasági minőségű. Igen magas cukortartalma miatt aszalásra és lekvárfőzésre a legkiválóbban használható. Héja vékony, könnyen hámló. Erős hamva szürkésibolyás színű. Húsa sárga, a zöldnek némi árnyalatával, igen édes (a legédesebb szilva), olvadó kellemes, gyengén illatos, zamatos, kevés vagy semmi savanyúsággal. Magva aránylag kicsiny.

Fája egészséges, edzett, teleinket jól bírja, erőteljes növekedésű, gúla alakú koronát nevelő. Kedveli a meszes, kissé nyirkos talajt. Megkívánja a száraz éghajlatot, mert párateltebb, nyirkosabb éghajlat alatt, árnyékos fekvésben vékony héjú gyümölcsei még érésük előtt a fán rothadnak. Kifejezetten száraz éghajlatú helyre való, ahol a Besztercei szilvát minden tekintetben és előnyösen pótolja.

A legjobb, legédesebb lekvár főzhető belőle. Franciaországban igen nagy mennyiségben termesztik, s ott a legjobb hámozott aszalványokat is ebből készítik.

Olasz kékszilva

Érik szeptember elejétől közepe tájáig. Elsőrendű csemege, piaci és gazdasági fajta. Nagy vagy legalább közepes nagyságú. Hasonlít a Besztercei szilvához. Bőre finom, vékony, hámozható, feketés-kék színű, hamva sűrű, kékszínű. Húsa zöldessárga, magva körül gyakran vöröses erekkel átszőtt, magvaváló, tömött, kellemes édes-borízű, néha kissé illatos. Esős időben sem repedezik. Fája más fajtáktól határozottan elütő nagy leveleket nevel. Kissé lassú, gyengébb növekedésű, edzett, nem olyan bőven termő, mint a Besztercei szilva. Koronája szabálytalanul szétterülő. Kissé nyirkos talajt, nem túl meleg éghajlatot szeret. Fellenberg szilvának, Svájci szilvának, Olasz szilvának is nevezik. Amerikában mindenféle tömegben termesztik. Aszalásra is kitűnő.

Besztercei szilva

Gyümölcse szeptember elejétől szeptember végéig szüretelhető. Kiváló íze és magas beltartalmi értéke miatt minden célra megfelel. Jellegzetes apró, megnyúlt gyümölcsöket nevel. Tömege 18-22 gr., átmérője 28-30 mm közötti. Héja sötétkék és hamvas. Húsa kemény, sárga, magvaváló. Magas cukor- és savtartalma kiváló ízt biztosít. Későn nyíló virágai nagy részben öntermékenyülők. Későn fordul termőre. Bőtermő, de szakaszosságra hajlamos.

President

Későn, szeptember közepén érő, nagygyümölcsű szilva. Húsa kemény, magvaváló, savas. Korán fordul termőre, rendszeresen és bőven terem. Közepes növekedési erélyű.

Debreceni muskotály

Ismeretlen fajta magvetéséből Paczelt J. állította elő. Gyümölcse közepesen nagy méretű, hamvas-barnás(sötétlilás)-piros. Húsa aranysárga, lédús, finoman muskotályos ízű. Szeptember közepén érik. Fája nagy, sűrű, felálló koronát nevel. Önmeddő. A sarka-vírusra közepesen érzékeny. Leginkább frissen fogyasztva, aszalványnak és házi befőzésre ajánlják.

Presenta ( ÚJDONSÁG )

Korán termőre forduló, kései érésű, öntermékeny, német fajtaújdonság. Sharka toleráns, beltartalmát a jó íz és a nagy cukortartalom jellemzi, oldható szárazanyag tartalma 19,3%. Ízben és zamatanyagban a Hanitával vezetik a német fajták mezőnyét. Hússzilárdságban minden német fajta közül a legjobb. Kiváló pálinka alapanyag! Gyümölcs mérete a Besztercei szilvához hasonló, kissé hengeres alakú. Érési ideje Magyarországon, meleg termőtájon szeptember vége, hegyvidéken október eleje.. Kiválóan tárolható, akár 1 hónapon át is!

Elena ( ÚJDONSÁG )

Korán termőre forduló, rendszeresen termő fajta. Öntermékeny. Nemesítői vizsgálatok szerint Sharka-vírus toleráns. Szeptember végi érésű, a Presidenttel kb. egy időben érik. Gyümölcse megnyúlt középnagy, átlagsúlya 29,1 g, hossza 41,0 mm, átmérője 31,5 mm. Héj színe sötétkék. Ikergyümölcs képzésre hajlamos. Pálinkafőzdék és a telepítők figyelmébe ajánlják az Elena nevű szilva fajtánkat, amely bőtermő, magas cukor- és szárazanyag tartalmú, édes, aromás. Jól tárolható, cukrászipari feldolgozásra is kiválóan alkalmas ez a német fajta újdonság.

Zöld ringló

Többszáz éves farancia eredetű fajta. Augusztus közepén érik. Friss fogyasztásra és befőtt készítésére is alkalmas. Héja zöldessárga-sárga, a napos oldalon kissé pirosan pontozott. Húsa zöldessárga, lédús, éretten magvaváló, íze nagyon édes, de kellemes. Legjobb porzó fája, porzói: 'Stanley' , 'Althan ringló' , 'Debreceni muskotály'

Althan ringló

Augusztus közepén érik. A nagy gyümölcsök kissé lapított gömb alakúak, rózsaszínes lila fedőszínnel borítottak, erősen hamvasak. A húsa narancssárga, nagyon leves, édes-savanykás, zamatos, magvaváló. Folyamatosan érik. Friss fogyasztásra és befőzésre is alkalmas. Meglehetősen erős növekedésű, nedves, meleg talajt kedvel. Önmeddő virágai középkorán nyílnak. Lejobb porzófája a 'Stanley' szilva.